Banc d'Estran
12 huîtres n° 3, crevettes roses, bulots, citron et aïoli.
32 €Plateaux de fruits de mer
Un plateau est un mélange. Pas une information mélangée.
Chaque composition est vendue avec la liste des espèces, leurs origines et les allergènes correspondants.
Composer selon le repas
De l'apéritif à la grande table
Le nombre de convives ne suffit pas : nous demandons si le plateau ouvre le repas, l'accompagne ou le constitue. Cela change la quantité de coquillages, le calibre des crustacés et le prix par personne.
Pour un mélange d'espèces, la fiche indique les mentions utiles espèce par espèce. Les informations communes peuvent être regroupées sans effacer les différences de zone, de méthode de production ou d'engin.
Grand Large
12 huîtres, demi-tourteau, 10 crevettes, bulots et palourdes.
58 €La Tablière
24 huîtres, tourteau, crevettes, langoustines, bulots et palourdes.
92 €La Grande Marée
36 huîtres, deux tourteaux, crevettes, langoustines, bulots, palourdes.
144 €Sans crustacés
Huîtres, bulots, palourdes et moules selon l’arrivage.
Dès 26 €Huîtres seulement
Calibre et quantité au choix, ouvertes au dernier moment.
Dès 19,80 €Délai24 h conseillé ; 48 h pour les grands formats ou demandes particulières.
Ouverture des huîtresOui sur demande, au plus près du retrait.
AllergènesCrustacés, mollusques, œuf et moutarde dans l’aïoli.
Fiche jointeEspèces, production, zones ou pays, engins et état éventuel de décongélation.
TransportBoîte stable sur glace ; trajet direct et conservation au froid.
