01 — Les grains
Deux cafés, choisis pour être compris.
Notre espresso permanent est un assemblage rond aux notes de cacao et de noisette. Le café invité change tous les mois et s’exprime en filtre ou en espresso.
Les grains sont torréfiés chaque semaine à Bordeaux. Nous réglons la mouture chaque matin, puis à chaque changement d’humidité.
Espresso
Court et équilibré, avec un sucre naturel et une finale chocolatée.
Filtre du jour
Préparé en petite quantité, servi dans une tasse en grès.
Flat white
Double espresso et lait entier ou avoine texturé très fin.