TOUR DE MAIN · Rennes
L’équipe
De la pâte au service, les informations restent à portée de table.
Camille & Malo
Camille choisit les boissons, accueille et suit la salle. Malo prépare les pâtes, règle les billigs et organise la cuisson. Leur équipe tourne sur les postes afin que chacun connaisse les recettes et les allergènes.
La maison compte 28 couverts et garde la cuisine visible. Cette petite échelle permet de rester précis au rush et disponible lorsque la salle ralentit.
Le menu complet