Menu Équinoxe
Six ou neuf séquences.
Deux amplitudes, un même menu de saison. Prix nets, taxes et service compris ; boissons non comprises.
Trame actuelle
- Asperge blanche, sureau, sarrasin
- Truite, oseille, petits pois, fumé
- Morille, ail des ours, pomme de terre
- Volaille française, livèche, jus brun
- Rhubarbe, verveine, meringue
Allergènes possibles : lait, œuf, gluten, poisson, fruits à coque, céleri, moutarde et sulfites. La composition évolue avec les arrivages. Viandes : origine France.
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