Thé blanc
Fin, végétal, légèrement miellé.
8,50 €Salon de thé · Nantes
Une tasse claire, un temps pour soi.
Des feuilles choisies pour leur goût, infusées à la bonne température, avec une pâtisserie de saison ou un déjeuner léger.
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Aujourd’hui10 h–18 h 30Dernière commande 18 h
Théière6,50 € à 9 €Deux services d’eau
Adresse7 passage Sainte-CroixNantes centre
Appeler02 00 00 00 00Mardi à samedi
Quatre tasses-repèresCLAIR · 75 °C · 4 MIN VIF · 75 °C · 2 MIN ROND · 90 °C · 4 MIN PROFOND · 95 °C · 3 MIN
Partez de ce que vous aimez.
Inutile de connaître les familles ou les terroirs. Choisissez une sensation ; la fiche vous donne la feuille, la température, le temps et le prix.
Sencha
Herbe fraîche, zeste, finale saline.
7,50 €Oolong
Fruit jaune et céréale grillée.
9 €Assam
Malt, cacao, bois doux.
7 €Carte courte, prix visibles
La feuille avant le décor.
Chaque théière est servie avec son temps d’infusion, son volume et, lorsque la feuille le permet, une seconde eau comprise.
Prix TTC, service compris. Une carafe d’eau potable est disponible gratuitement avec toute consommation.
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Accord du moment · 15,50 €
Poire, sarrasin, thé grillé.
La douceur du fruit répond à la rondeur de l’oolong ; le sarrasin rapproche leurs notes grillées.
La tarte est préparée le matin en petite série. Allergènes : gluten, lait, œuf et fruits à coque. L’atelier manipule aussi sésame et soja ; les possibilités sont confirmées avant commande, sans promesse d’absence totale de contact croisé.
Les prix affichés sont TTC et service compris. La composition réelle d’une carte évolue avec les approvisionnements et doit rester identique en ligne, en vitrine et dans le salon.
Le bon geste, sans cérémonie
Quatre étapes suffisent.
Une sensation
Doux, vif, rond ou profond : le conseil commence par votre vocabulaire.
La juste dose
Les feuilles sont pesées selon la théière et ne disparaissent pas dans un sachet.
Une température
La tasse arrive prête à boire, avec la durée expliquée pour la seconde eau.
Une gourmandise
Le conseil relie une note de la tasse à une pâtisserie, sans imposer de formule.
Léa Morin · sélection
Une carte précise reste accueillante.
Léa traduit les mots de la dégustation en repères concrets : température, durée, texture et intensité.
La maison travaille fictivement avec des importateurs spécialisés qui documentent pays, région, méthode et année de récolte. Sur un site réel, ces informations seraient mises à jour à chaque lot ; aucune origine n’est inventée pour embellir le récit.
Les tasses bleu de glaçure sont imaginées avec une céramiste nantaise fictive. Leur forme basse garde la chaleur sans cacher la couleur de la liqueur.
La maison et son équipe
Lire une fiche sans expertise
Six informations protègent votre choix.
Une bonne carte n’oblige pas à faire confiance à des noms poétiques. Elle indique ce qui se trouve dans la théière, comment la préparer et combien elle coûte.
La feuille et son profil
La famille — blanc, vert, oolong, noir ou infusion sans théine — donne un premier repère. Le goût décrit ensuite ce que l’on perçoit réellement : végétal, floral, fruité, grillé ou malté. Pour un mélange, la liste distingue plantes, épices et arômes ajoutés.
L’origine et le lot
Le pays seul raconte peu de chose. Une fiche complète reprend les éléments transmis par le fournisseur : région, jardin lorsque celui-ci est documenté, méthode et année de récolte. Si une donnée manque, la maison ne la remplace pas par une histoire inventée.
Le service et la sécurité
Température, durée, volume et possibilité d’une seconde eau sont annoncés avec le prix TTC. Pour une pâtisserie ou un déjeuner, les allergènes sont disponibles avant commande. L’équipe étudie les adaptations mais ne garantit pas l’absence totale de contact croisé.
Sur place, la même carte doit rester lisible sans téléphone ni QR code obligatoire. Les horaires particuliers d’une formule, ses ingrédients essentiels et ce qui est compris dans le prix sont indiqués avant la commande.
Le goûter clair · 24 €
Une formule, pas une montagne.
Deux petites bouchées salées, un scone servi chaud, de la confiture de coing, une pâtisserie du jour et une théière choisie dans une sélection de six références.
Servi du mercredi au samedi entre 14 h et 17 h, selon disponibilité. Une réservation est conseillée à partir de cinq personnes. Les tables d’une à quatre personnes sont accueillies majoritairement sans réservation.
Allergènes courants : gluten, lait, œufs, fruits à coque, sésame et soja. L’équipe détaille chaque élément avant commande.
Avant de pousser la porte
Vingt-quatre places, quelques règles simples.
Le salon reçoit du mardi au samedi de 10 h à 18 h 30. La dernière commande est prise à 18 h.
Sans réservation
Les personnes seules et les groupes jusqu’à quatre sont accueillis dans l’ordre d’arrivée. Une table est installée lorsque tous les convives sont présents.
Avec un ordinateur
Les ordinateurs sont bienvenus du mardi au vendredi jusqu’à 14 h sur les tables identifiées. Le week-end, les prises ne sont pas proposées.
Accessibilité
Entrée de plain-pied, circulation adaptée et toilettes accessibles. Signalez un fauteuil ou une poussette avant une venue en groupe afin de préparer l’espace.