Poireaux vinaigrette
Œuf mimosa, noisettes du Lot, herbes fraîches
Aux Carmes · Cuisine de saison
Le bistrot où l’on se retrouve vraiment.
Des assiettes généreuses, des produits d’ici et une salle vivante au cœur de Toulouse. À midi pour la formule, le soir pour prendre son temps.
DéjeunerMar.–ven. 12 h–14 h
Sam. 12 h–14 h 30
Sam. 12 h–14 h 30
DînerMar.–sam. 19 h–22 h 30
Cette semaineOuvert ce soir
Produits de saison✦Cuisine maison✦Vins du Sud-Ouest✦Service avec le sourire
Notre histoire
Un dimanche qui dure toute la semaine.
Le Grand Dimanche est né d’une idée simple : retrouver autour d’une table la liberté des repas qui s’étirent, même un mardi soir.
Dans cette ancienne quincaillerie des Carmes, nous avons gardé les murs épais, le zinc et le goût des lieux qui ont vécu. La cuisine, elle, suit les arrivages et les saisons.
Nos légumes viennent de maraîchers autour de Toulouse, notre viande de maisons occitanes et nos bouteilles racontent surtout le Sud-Ouest. Pas de grand discours : du bon, du juste, du généreux.
Derrière le comptoir
Des visages, pas un concept.
Camille mène la cuisine, Théo choisit les vins et Inès fait vivre la salle. Autour d’eux, une équipe de neuf personnes qui connaît la carte, les producteurs et souvent votre prénom à la deuxième visite.
- Camille RouxCheffe · passée par Lyon, revenue pour les produits d’Occitanie
- Théo MartinAssocié · cave vivante, quilles accessibles et bons conseils
- Inès VidalResponsable de salle · accueil précis, humeur toulousaine
Ils sont venus à table
Les mots des voisins.
« Une vraie adresse de quartier : service attentionné, assiettes franches et cette purée avec la saucisse… On reviendra juste pour elle. »
« Formule du midi impeccable, rapide sans être expédiée. On sent les bons produits et l’équipe prend le temps d’expliquer le vin. »
« Nous étions huit pour un anniversaire. Tout était simple, chaleureux et très bon, du pâté en croûte au riz au lait. »
Avant de venir
Tout ce qu’il faut savoir.
Le restaurant se trouve dans le quartier des Carmes, à quelques minutes à pied du métro et du marché.
Adresse
18 rue des Filatiers
31000 Toulouse
Horaires
Mar.–ven. 12 h–14 h
Sam. 12 h–14 h 30
Mar.–sam. 19 h–22 h 30
Accès
Métro Carmes à 4 minutes.
Parking Carmes à 300 m.
Local vélo dans la rue.
Bon à savoir
Accès PMR. Chaises enfants disponibles. Chiens calmes acceptés en terrasse.
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